¿Qué son las cocinas mejoradas modernas?

Las cocinas mejoradas modernas son una evolución de las cocinas tradicionales, diseñadas para ofrecer mayores comodidades, eficiencia y seguridad en la preparación de alimentos. Estas cocinas suelen incorporar tecnologías y características innovadoras que optimizan la experiencia culinaria y facilitan las tareas en la cocina.

¿Cuáles son los beneficios de la cocina mejorada?

Una cocina mejorada moderna a leña ofrece una serie de beneficios en comparación con las cocinas tradicionales. A continuación, se presentan algunos de los beneficios más destacados:

Disminuye los problemas respiratorios y oculares
Son ergonómicas, mejor comodidad para cocinar
Menor riesgo de accidentes por quemaduras
Se produce menor cantidad de humo por una mejor combustión, por lo que se hay una menor contaminación al medio ambiente
Es económica, ya se reduce el consumo de leña para cocinar
Mejora la calidad higiénica de los alimentos
Los alimentos se cocinan en menor tiempo
Es económica para su construcción

¿Cuál es la diferencia entre la cocina tradicional y la cocina mejorada?

Cocina tradicional	Cocina mejorada moderna
El humo se esparce por la cocina, ensuciando todo el ambiente	El humo sale por la chimenea, permitiendo una mejor evacuación del humo a lo exteriores
Mal sabor de la comida por causa del humo	buen sabor de la comida, ya que no hay acumulación de humo
Posturas inadecuadas al momento de cocinar	Son mas ergonómicas, ya que son una altura adecuada
Son mas antigénicas	Son de fácil limpieza, por lo tanto son más higiénicas
Mayor uso de leña	Menor uso de leña, más económicas
Demora en la cocción de los alimentos	Los alimentos se cocinan más rápido
Las ollas quedan inestables	Ollas equilibradas y estables
Al estar expuesto el fuego al aire libre , hay pérdida de calor en un 80%	Eficiencia y acumulación del calor, los alimentos se mantienen calientes
Peligro de quemaduras por estar expuesto al fuego abierto	El fuego se mantiene entre paredes, por lo que no hay peligro de quemaduras

¿Qué se necesita para hacer una cocina mejorada?

Para hacer una cocina mejorada moderna a leña, se requiere considerar varios elementos y componentes. A continuación, se mencionan los elementos básicos necesarios:

Materiales: Depende del material que se desee construir, puede ser ladrillos o adobes de barro, tierra arcillosa, arena, cemento, cerámica, agua, etc.

Accesorios: Plancha de hiero fundido con hornillas, chimenea del tamaño que sea necesario vidrio templado (dependiendo del modelo)

Herramientas: pico, palana, carretilla, baldes, nivel, cinta métrica, cordel, manguera, clavos, costales, etc..